Expo Sweet es un evento que se llevará a cabo en Guayaquil del 15 al 17 de junio en el Centro de Convenciones de la ciudad. Se espera recibir a más de 20.000 personas relacionadas con el sector gastronómico y aquellos interesados en emprender un negocio en esta área. El evento contará con la participación de 82 empresas nacionales e internacionales que ofrecen una variedad de productos como premezclas pasteleras, levaduras, harinas, cremas, colorantes, maquinarias y equipos para la industria gastronómica, entre otros.
El objetivo principal de Expo Sweet es fortalecer las capacidades de los asistentes, digitalizar los negocios y fomentar la tecnificación en el sector de la panadería y pastelería. Según datos de la Federación Nacional de Maestros Panaderos (FENAPAN), la mayoría de los panaderos han aprendido de forma empírica y solo un pequeño porcentaje ha recibido instrucción formal. En el evento, los participantes podrán acceder a conferencias técnicas y prácticas, así como interactuar con instituciones educativas y proveedores de la industria.
La tecnificación de este oficio busca mejorar la competitividad y rentabilidad de la actividad económica, aprovechando su potencial de crecimiento. Expo Sweet es organizado por Campbell Events SA en colaboración con la Cámara de la Pequeña Industria del Guayas y la Prefectura de Pichincha. Además, cuenta con el respaldo académico de La Escuela de Los Chefs y el patrocinio de marcas comerciales reconocidas.
En esta edición de Expo Sweet, se llevará a cabo un Concurso de Diseño de Pasteles con la temática de Mario Bros, en el cual participarán 12 equipos inscritos hasta el momento. Si deseas asistir a Expo Sweet 2023, debes contactar a los organizadores a través del formulario correspondiente para obtener más información.
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