Mariela Tovar, una talentosa emprendedora y experta en eventos. Con 22 años de trayectoria en la industria, Mariela ha dejado su marca capturando momentos inolvidables y creando experiencias únicas a través de su empresa, SABORES & BUFFETS. Además como presidenta del directorio de ASOCEG, Mariela lidera con pasión y determinación, buscando unir a los profesionales del rubro y llevar la industria de eventos en Guayaquil hacia nuevos horizontes.
Cuéntanos un poco sobre ti y tu empresa de eventos.
Soy Mariela Tovar, una orgullosa guayaquileña y actualmente me dedico a la actividad de los eventos. Dirijo SABORES & BUFFETS, que es una empresa de eventos de mi propiedad.
¡Eso suena fascinante! ¿Cuántos años llevas trabajando en esta industria de eventos?
Tengo 22 años de experiencia en la industria de los eventos. Durante todo este tiempo, he tenido la oportunidad de trabajar en diversos proyectos y adquirir conocimientos valiosos en este campo.
¿Qué te llevó a elegir esta actividad en particular?
Antes de dedicarme a los eventos, trabajé durante 12 años en la banca privada. Durante ese tiempo, conocí a mi esposo, quien fue chef de profesión. Nos casamos y decidimos crear SABORES & BUFFETS como nuestro propio negocio. Fue la combinación perfecta de nuestras pasiones y habilidades.
Después de la pandemia, ¿cómo vislumbras la actividad de eventos en la ciudad de Guayaquil?
La reactivación de la actividad de eventos en Guayaquil ha sido un proceso lento. Después de la pandemia, hemos enfrentado otros obstáculos que han dificultado que el sector se recupere completamente. Hemos tenido que lidiar con huelgas, paros, inseguridad y ahora también con las fuertes lluvias debido al fenómeno de El Niño. Sin embargo, a pesar de estos desafíos, estoy segura de que la industria de eventos en Guayaquil se recuperará y prosperará.
Cuéntanos un poco sobre tu título como Chef en LCA Escuela Culinaria y ¿cómo viviste ese proceso en momentos tan difíciles para tu vida?
Obtener mi título como Chef en LCA Escuela Culinaria fue un gran logro y el inicio de un camino lleno de aprendizaje. La academia me abrió las puertas y me permitió aprender técnicas de cocina. Cada clase me llenaba de paz interior, a pesar de que no fue fácil continuar mi educación después del fallecimiento de mi esposo. Decidí comenzar mis estudios apenas un mes después de su partida, mientras atravesaba un proceso de duelo difícil. Sin embargo, la academia me enseñó que podía levantarme y aprender. Agradezco a mis maestros, los Chefs Luis Cedeño, Arturo Moreno y Bryan Choez, por su paciencia y apoyo. Mi título como Técnica en Cocina se lo dediqué al dolor que me desafiaba cada día, y poco a poco pude fortalecerme frente a las circuntancias.
Adicionalmente agradezco a LCA Escuela Culinaria por el reconocimiento a SABORES & BUFFETS, mi empresa, de la cual me siento orgullosa y agradecida a su fundador y creador, mi recordado esposo, Alexis Murillo, esto es su legado y lo continuo en memoria de él.
¿Qué significa ASOCEG para ti?
ASOCEG es la Asociación de Organizadores de Eventos del Guayas, y es la primera asociación legalmente constituida en la región. Para mí, ASOCEG representa la unión de excelentes profesionales en el campo de los eventos. Fue creada durante la pandemia con el objetivo de unir al gremio, luchar por nuestros derechos laborales y, lo más importante, establecer lazos de amistad y colaboración entre colegas. ASOCEG es la unión de mentes brillantes y una plataforma para el crecimiento mutuo.
Como presidenta del directorio de ASOCEG, ¿a qué retos te enfrentas?
Asumir el cargo de presidenta del directorio de ASOCEG fue un desafío que acepté en un momento difícil de mi vida. Sin embargo, me ha permitido levantarme y sentirme útil para mis colegas. Mi objetivo principal ha sido pensar objetivamente en planes que beneficien a la asociación y buscar alianzas que nos brinden oportunidades de crecimiento como gremio.
¿Cuáles son tus nuevos planes y objetivos para ASOCEG en los próximos dos años?
Tengo una excelente directiva que incluye el apoyo del anterior presidente, el Mgtr. Milton Casanova, quien continúa siendo parte del nuevo directorio. Tenemos un plan de trabajo en marcha que incluye actividades de capacitación y eventos sociales para que los socios se sientan representados y conectados. Además, buscamos establecer acercamientos con las autoridades para buscar beneficios para nuestros miembros.
¿Tienes algún mensaje para quienes estén interesados en ser parte de ASOCEG?
Invito a todas las personas que están involucradas en la actividad de los eventos a unirse a ASOCEG y aprovechar los beneficios de formar parte de este gremio. Al unirnos, podemos seguir conociéndonos y apoyándonos mutuamente, logrando así nuestros objetivos. Demostraremos a la sociedad que somos un gremio fuerte y que estamos comprometidos con la excelencia. Estamos en constante preparación para mejorar cada día y alcanzar el éxito.
¡Muchas gracias, Mariela, por compartir tus experiencias y perspectivas con nosotros! Te deseamos mucho éxito en tus proyectos futuros y en tu nuevo cargo como presidenta de ASOCEG.
¡Gracias por la oportunidad de compartir mi historia y mis metas! Estoy emocionada por lo que el futuro nos depara y por el crecimiento continuo de la industria de eventos en Guayaquil.
